mettesblog

Torvesalget starter i Svendborg lørdag d 13/8.
Jeg er på torvet fra kl 9 og indtil kl 13.

Du finder mig også på Øhavsmarkedet i Rudkøbing. Første gang mandag d. 16/8 fra kl 14 – 17

Jeg tager hjem lidt før selve markedet lukker ellers kan jeg ikke nå den sidste færge tilbage til Strynø.

Sæsonens frugter
Sæsonen starter med Collina og discoveryæbler.
Hurtigt derefter er det Guldborg og så går det slag i slag Rød Ananas, Bøghs Citron, Filippa, Rød Aroma, Bodil Nergård, Holsteiner Cox osv.

Jeg har en del blommer iår. Opal blommerne er lige ved at være færdige, men jeg håber der bliver lidt af disse lækre blommer tilbage til de første torvedage. Dernæst kommer Jubilæum og Reine Claude. Senere Avalon, svedskeblommer og til allersidst sorten Tophit.

Iår vil jeg også have en del friske krydderurter i bundter. Kanelbasilikum, timian, salvie, anisisop og andre.

Jeg har igen i år lækker honning og “Mettes Most”.
Jeg modtager bestillinger på de af mine specialmoste jeg har tilbage.

Ved større bestillinger har jeg mulighed for at bringe varerne ud i Svendborg og Rudkøbing.

På gensyn til gode dage med torvestemning !

I det første halve år af 2011 har jeg deltaget i en efteruddannelse i brugerdreven innovation indenfor fødevareområdet.

Uddannelsen udbydes af 180academy . Det har været spændende at møde andre mennesker, som brænder for fødevareproduktion og arbejder indenfor området til dagligt på mange forskellige måder.

Det har også været hektisk. Iløbet af uddannelsen har vi i grupper skullet udtænke nye produkter indenfor convenience området og har så skullet gå til eksamen på baggrund af en fælles rapport.

Vi bestod, og med et 12 tal. Det er jo tilfredsstillende. Nu gælder det for mig om at oversætte og bruge de redskaber jeg har lært her i min lille nanoproduktion (ja, det er mindre end end mikroproduktion!), hvor jeg både skal være udviklingsafdeling og plante træer……..

Fredag d 10/9 kan du smage en 4 retter menu sammen med 4 forskellige af mine grand cru moste. Det er det ny projekt “oplevelser i glas”, hvor der arrangeres middag i Mette Ærbo’s glasværksted.
Her tryller kokken Magnus Vestergård og maden spises på glasservice i glasovnens skær. En spændende oplevelse. Pris for 4 retter med most og kaffe 399 kr.
Bordreservation: 40 11 91 71 eller 20 65 99 04

Se de andre spændende tilbud på filen

og på deres hjemmeside

Jeg kan findes på torvet på Farmers Market i Svendborg hver lørdag kl. 9.15 til ca. 13.
Her medbringer jeg æbler, honning, most og nogen gange hindbær, blåbær nødder og blommer.
Vi ses!

Jeg vil være at finde som udstiller på kulinarisk sydfyn, dette overflødighedshorn af gode fødevarer i Svendborg d 26 og 27 juni.

Jeg står på stand sammen med andre producenter fra de danske småøer. Så her er man velkommen til at smage på måltidsmosten og det er muligt at købe most med hjem.

Se mere om Kulinarisk sydfyn på dette link:
http://www.kulinarisksydfyn.dk/viewpage.php?page_id=11

Der var meget travlt, da mosteriet blev færdigt og produktionen startede. Nu er der mere stille. Derfor holder jeg åbent hus i mosteriet med smagsprøver på mostene og servering af varm æbletoddy.
Det foregår lørdag d 20 februar kl 14.00 på Korsvejen 9 Strynø.